「汁なし担々麺」（1,000円）
岩本町駅近く、靖国通り沿いに2023年12月開店の新店。メニューが「汁なし担々麺」と「炸醤麺」の2種類にトッピングなどの組み合わせ。店名通りに「柚子」を推している。汁なし担々麺を注文し、ラー油の辛さ、花椒の痺れを通常より辛めの４で。
ラー油と花椒が肉味噌の濃い味に絡む、王道の汁なし担々麺。かと思いきや、麺の上には柚子片が乗る。そして、汁なしにしてはタレが多め。椎茸や胡麻の味が入りつつ、柚子のエキスがたっぷりの柚子がさっぱりした酸味を加えてくれる。三河屋製麺の中太平打ち麺がマッチ。別容器に入った柚子果汁での「追い柚子」もあり、柚子感が溢れるほどなので、いきなりの入れ過ぎには注意。
「炸醤麺」ではこの柚子味がどうなるか、麺も変えているそうなので、再訪の機会があれば試してみたい(^o^)