「山椒塩ラーメン」（850円）
東十条駅北口、エスカレーターを降りた所で見慣れないラーメン店を発見。2022年に開店したらしいこちらは、山椒を使った塩と醤油ラーメンをメインにしているそうなので、山椒塩ラーメンを注文。
ブランド鶏や様々な魚介の節類を使った清湯をベースに、白醤油やホタテ・イタヤ貝の貝柱などを使った塩ダレをマッチング。ぶどう山椒を使った油が、スープ全体に山椒の香りを漂わせて味を引き締める。辛すぎないので、三河屋製麺の細麺を素直に啜れる。低温調理チャーシューと三つ葉がアクセントになっている(^o^)/