【新店】麺屋 なにがし＠駒込「あご出汁とモチモチ自家製麺のダブルインパクト」

「焼あごらーめん」（850円）

 

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　駒込駅から線路沿いを東に少し歩いた所に、2023年12月開店。人気店での修業をしてきた方が独立した店で、醤油味と塩味の「焼あごらーめん」を提供。醤油味で注文。

 

　あご出汁（トビウオ）を使ったラーメン店が最近増えてきているが、こちらは焼あごの香りと旨みを存分に引き出した白湯スープ。他にない個性に溢れたもの。もち小麦を加えた極太の自家製麺は激しく縮れていて、モチモチの弾力と共に更なるインパクトになっている(^o^)/