「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は池袋の「そば~じゅ」を紹介しました。
南池袋に開店した、フレンチでの勤務経験を持つご主人の新店。フレンチの技法をいくつか活かしつつ、鶏の味わいが膨らむ一杯にまとめられていて、今後にも注目したい一軒です。
よろしければご一読ください。
店舗情報はこちら!
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