「いりこそば」（1,000円）
金町の水戸街道沿いに2023年3月開店。「麺壁九年」などで修業したご主人が二つの味で独立。鶏と煮干しをきかせた「醤油らぁ麺」と迷って、もう一つの「いりこそば」を注文。麺は細麺も選べるが手もみ麺をチョイス。
手もみを加えた太平麺がプリプリモチモチで存在感抜群。いりこ出汁が存分にききながらじんわりと飲みやすいスープで飲み干せるスタイル。薄切りのチャーシューが丼の縁に乗せられている。タマネギとカイワレの薬味効果もバッチリ(^o^)
「いりこそば」（1,000円）
金町の水戸街道沿いに2023年3月開店。「麺壁九年」などで修業したご主人が二つの味で独立。鶏と煮干しをきかせた「醤油らぁ麺」と迷って、もう一つの「いりこそば」を注文。麺は細麺も選べるが手もみ麺をチョイス。
手もみを加えた太平麺がプリプリモチモチで存在感抜群。いりこ出汁が存分にききながらじんわりと飲みやすいスープで飲み干せるスタイル。薄切りのチャーシューが丼の縁に乗せられている。タマネギとカイワレの薬味効果もバッチリ(^o^)