麺屋 友＠長野・本郷「地鶏と小麦で県産品も加えた煮干しラーメン」

「煮干中華そば醤油」（880円）

 

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　長野市遠征も、スケジュールの都合で今回はここまで。長野電鉄を本郷駅で降りてすぐの場所だが駐車場もあり。2015年から営業している人気店で、明るい雰囲気が店内に溢れている。先頭メニューの「煮干中華そば」を、醤油味で注文。

 

　奥信濃で飼育されているという黒姫地鶏をスープに用いた煮干しラーメンで、澄んだ見た目の中に昆布も感じて、旨みをしっかり兼ね備えたスープは飽きが来ない。県産小麦の全粒粉も加えた細麺が、スープをしっかり引き上げる(^o^)/