らーめん とり丸＠長野・権堂「呑めるラーメン屋はスープも飲める」

「鶏塩ラーメン」（800円）

 

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　長野市権堂駅に近い、西鶴賀町のラーメン店。居酒屋風の店構えで奥には小上がり席もある。鹿児島産の若鶏を煮込んだ鶏白湯をベースにした各種のラーメンがあるので、塩味で注文。

 

　まろやかでくどすぎない、半濁したスープにプリッとした中太麺。青ネギと白髪ネギをスープに馴染ませ、交互に食べると奥深い味わいを感じる。夜は酒やつまみも用意している(^o^)