「濃厚雲丹そば味玉」（1,480円）
※2024年3月までの予定
「濃厚伊勢海老そば味玉」（1,350円）
立川駅南口のラーメン店集合施設「ラーメンスクエア」に、2023年10月に新店が登場。ラーメンデータバンク社がプロデュースし、同社の大崎裕史会長が選んだ人気店が、期間限定で入れ替わり出店する「ラーメンコレクション」が、ラーメンスクエアの一枠として入る事になったとの事。第一弾は、茨城県つくば市に本店を置き、濃厚ラーメンで人気の「活龍」が登場。半年限定との事で、2024年3月までの出店予定との事。
開店前のレセプションにお招きいただき、ラーメンイベントでも人気の「濃厚雲丹そば味玉」と、もう一つの看板メニュー「濃厚伊勢海老そば味玉」を試食させていただきました。濃厚な鶏白湯スープに雲丹・伊勢海老出汁を溶け込ませ、それぞれの魚介が持つインパクトを存分に出した一杯。あっさり派には異なる麺を使った「手もみ中華そば」もあるとの事で、そちらも気になりました。
「ミニヤキメシ」（280円）
ラーメンとセットにできるヤキメシも試食させていただきました。醤油たっぷりでスープの合間にも負けない存在感がありました。