いよいよ、「東京ラーメンフェスタ」も11/5まで。
最終日は「チケット販売終了⇒17:30、ラストオーダー⇒17:40、終了⇒18:00」の予定です
状況次第で早まったり、完売で終了するブースもありそうです
「元祖！とんこつ！「濃厚・呼び戻し」久留米ラーメン！」（1,000円）＋「手もみ海苔」（200円）
とんこつラーメン発祥の地、福岡県久留米市の人気店として、ラーメンイベントでもしばしば会う店ですが、それでも食べたくなるのは、王道のとんこつラーメンを味わえるから。スープを継ぎ足しながら熟成していくスタイルが「呼び戻し」。久留米ラーメンではこれを採用する店が多く、匂いも厭わずに豚骨からの旨みを全力で引き出している。
自家製の細麺や、トッピングで増した手もみ海苔をスープに絡めて、インパクトを堪能しました(^o^)/