10/26に開幕した「東京ラーメンフェスタ2023」。10/31まで、第一幕が開催中です。
会場は去年と同じ「駒沢公園中央広場」ですが、駒沢公園体育館の工事の関係で、レイアウトが変更されています。
今年はステージがなく、その部分に客席テントが置かれています。
「うるとら特製濃厚豚骨らーめん」（1,000円）
米カルフォルニアの人気店が、東京のイベントに出店。秋田県の「ラーメン錦」の系列店で、豚骨ラーメンを提供しているとの事。豚骨に鶏ガラを少し加え、高温で炊いた白湯スープ。豚骨の臭いや癖を出さずに飲みやすく、北海道産小麦「春よ恋」も配合した細麺もぷるんと啜りやすい。柔らかい豚バラチャーシューも合わせ、オーソドックスな博多ラーメンスタイル。今のアメリカ人はここまでしっかりした豚骨ラーメンを味わっているかと思うと感慨深い(^o^)