【ラーメンデータベース】今日の一杯【驚麺屋＠一乗寺】

　「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は京都一乗寺の「驚麺屋」を紹介しました。

 

　久々の関西遠征から先出しの２本目。濃厚豚骨ラーメンの味わいは、魚粉を使わずに節系の出汁で出した独特なこってり感。背脂と九条ネギを多めにしたら、更にインパクトを強く楽しめました。人気店の多い一乗寺にあって、近辺にあまりない攻めた味です。

 

　よろしければご一読ください。

 

今日の一杯 | 濃厚らーめん 驚麺屋の「驚濃とんこつ（850円）」 | ラーメンデータベース濃厚らーめん 驚麺屋の「驚濃とんこつ（850円）」 - 2023年9月30日の今日の一杯。京都のラーメン激戦区「一乗寺」。「ラーメン街道」と評される東大路通を、有名店が集積したエリアから南に下りた場所で2016年12月に開店。「一乗寺で一番濃厚な豚骨ラーメン」を名乗り、こってり好きの方がオススメしてると聞いて訪問。　メニューの三本柱は「驚濃とんこつ」「メガト…リンクramendb.supleks.jp

 

 
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