「選べるつけ麺 明美（つけ汁3種）」（1,600円）
地下鉄駅直結の商業施設「豊洲ベイサイドクロス」の地下に、2020年開店。武蔵小山に本店を置き、ラーメン店ながらフレンチコースの予約も受け付けてる「麺や 一途」による出店。本店に負けず、ラーメンのイメージを揺さぶるようなメニューが豊富なのが特徴。
中でも気になったのが「選べるつけ麺 明美」。「明美」って誰？という意味でも気になった(笑)が、つけ汁が「一番出汁(常温)」、「一途のみそ味」「海老香るビスク」の3種類あり、そこから2種類を選ぶ仕組み。ただ、200円増しで3種を同時に選べるので、3種類で注文。
「一番出汁」は和風で、塩分や辛さなどは控えめな印象。「みそ味」と「ビスク」はどちらもアツアツで、つけ汁の容器を持って食べようとすると手が熱くなるのでご用心。中太麺を浸けるタレを選んで食べようとするがついつい迷ってしまう。熱い方に浸けてから常温の一番出汁を食べて、リズムをつけて食べるのがポイントかも(^o^)/