【ラーメンデータベース】今日の一杯【まぜそばモダン＠草加】

　「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は草加市の「まぜそば モダン」を紹介しました。

 

　一時代を築いた「濃厚豚骨魚介つけ麺」のスタイルですが、それが決して古くないということを、この一品が示しています。つけ汁も麺も力強く、チャーシューも分厚い。食べ甲斐のある味で、濃いだけでない味を堪能できました。

 

　よろしければご一読ください。

 

今日の一杯 | まぜそば モダンの「「スパイシーチリチーズ」（1,200円）」 | ラーメンデータベースまぜそば モダンの「「スパイシーチリチーズ」（1,200円）」 - 2023年7月24日の今日の一杯。草加駅の南東側、連食後に駅から伸びる商店街を歩いていたら、路地の奥で光っている看板を発見。白と水色を基調にした店構えはオシャレで、ラーメン店じゃないかなと思っていたら、店の上に掲げられたのは「NOODLE SHOP modern」。2022年10月に開店した…リンクramendb.supleks.jp

 

 

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