「尾道ラーメン」（880円）
蒲田駅西口、人気店の「煮干しつけ麺 宮元」の、隣というか同じ建物の軒続きに2022年3月に開店。渋谷のお好み焼き店「八じゅう」のランチ営業に次ぐ2店目だが、こちらはラーメン専門店として「本店」を冠する。トッピングやサイドメニューも気になったが、基本の尾道ラーメンを注文。
尾道の「牛ちゃん」という店で修業し、尾道の井上製麺所から低加水の中細ストレート麺を取り寄せているとの事。
スープには瀬戸内のいりこ、鶏ガラ、豚骨を使ったあっさりの醤油味。大粒の背脂ミンチが存在感を発揮し、青ネギが口の中でその味を引き締めてくれる。軽く飲めるようサワーなども豊富なので、地元の人には頼もしい存在かも(^o^)/