「甘蘭牛肉麺（三角麺）」（890円）
中国蘭州発祥のチェーン店で、現在日本に13店舗。飯田橋店は目白通り沿いに2023年2月開店。運営企業はIT業務も行っている為か、券売機は最新タイプのページ式。明るい店内には女性客も多かった。
メニューは「甘蘭牛肉麺」と「甘蘭拌麺」の2種類なので、「甘蘭牛肉麺」を注文。注文を受けてから打つ麺を太い三角麺にしたら、モミュっとした食感が楽しい。スープは牛骨ベースのあっさり味で、濃い味好みの人には物足りなさもありそうだが、ラー油での味変やパクチーの食感がアクセントになっている。大根と共に具のメインを張る「牛肉チャーシュー」は、軟骨も食べられるほど煮込まれている(^o^)