「油そば」（850円）
「はやし田」で知られるINGSの新ブランドは「油そば専門店」。渋谷宇田川町で駅からも近く、平日夜は常に満席＋数人待ちをキープしていた。最近増えているスタイルだが、こちらでは「油そば」と「釜玉油そば」の2種類がベースで、価格を抑えめにしている。ただし、それぞれにオススメのトッピングを様々に紹介していて、それらを追加してもらって客単価を上げる、というスタイル。まずは先頭メニューかな、と思って油そばを注文。
菅野製麺所の平打ち太麺がタレをよく拾い上げ、具はほぐし肉とメンマ、ネギとシンプル。タレが飽きさせない味になっていて、卓上の酢やラー油、タマネギ、ニンニクなどで味変しながら完食。今勢いのあるINGSなので、今後どのようになるか、注目の新ブランドです(^o^)