「鶏そば(塩)」（850円）
錦糸町にあった人気店が立ち退きになり、2023年1月に市川に移転。北口の駅に近い場所で、こじんまりとした店内は自分で満席。「人気No.1」と書かれた鶏そばを塩味で注文。
鶏ガラや豚骨を焼いてから煮出したスープを「香味淡麗系」と表しているが、実際に香ばしくてじんわりと旨みを出し、鶏油はスパイスとの相性もあってくどすぎない。中細で軽く縮れた麺をするすると啜ると心地よい。具で目を惹くのが、麺を茹でている間に炭火の七輪で焼いていた鶏チャーシュー。やや厚めで3枚乗っているので、ボリューム感もしっかり(^o^)/