【ラーメンデータベース】今日の一杯【あらしん＠立川】

　「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は立川の「ラーメン あらしん」を紹介しました。

 

　「ムタヒロ」が手掛ける新ブランドは、背脂チャッチャ系。中でも醤油の黒い色と背脂の白さ、醤油のしょっぱさと背脂の甘さがそれぞれにコントラストを成す、往年の人気店を思わせる仕上がりになっています。

 

　よろしければご一読ください。

 

今日の一杯 | ラーメン あらしんの「ラーメン（850円）＋めし小（100円）」 | ラーメンデータベースラーメン あらしんの「ラーメン（850円）＋めし小（100円）」 - 2023年4月23日の今日の一杯。立川駅南口から、すずらん通りを少し歩いた所に2022年12月開店。国分寺が拠点の「ムタヒロ」による新業態。店名はムタヒロ同様に、共同経営者二人の名前からつけられている。ムタヒロは煮干しラーメンをメインに色々と手掛けてきたが、「あらしん」は丼にたっぷりの背脂…リンクramendb.supleks.jp

 

 

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