「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は立川の「ラーメン あらしん」を紹介しました。
「ムタヒロ」が手掛ける新ブランドは、背脂チャッチャ系。中でも醤油の黒い色と背脂の白さ、醤油のしょっぱさと背脂の甘さがそれぞれにコントラストを成す、往年の人気店を思わせる仕上がりになっています。
よろしければご一読ください。
店舗情報はこちら!
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「ムタヒロ」が手掛ける新ブランドは、背脂チャッチャ系。中でも醤油の黒い色と背脂の白さ、醤油のしょっぱさと背脂の甘さがそれぞれにコントラストを成す、往年の人気店を思わせる仕上がりになっています。
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