中華そば（濃口醤油）（820円）＋ワンタン（250円）
すっぱいしーつけ麺（950円）
千葉県八街市の「沖交差点」近くの新店。どの駅からも歩くのは現実的ではなく、コミュニティバスは本数がない。そんな場所なので、友人が車で「どこか行きましょう」と誘ってくれた時に訪問を提案。こちらは西千葉「粋や」の2号店で、中細麺と手もみ麺の２種類を自家製麺。
先頭メニューの「中華そば」には濃口と薄口の醤油味があるので、濃口醤油で注文。そこにワンタンをトッピング。焼き干しと煮干しを使ったスープは、濃いめに感じつつも苦味が少なく香ばしさが立ち上り、自家製で力強い中細麺を勢いつけて引き上げさせてくれる。
同行者の「すっぱいしーつけ麺」は、今はなき名店「勝田台丸長（元・八王子）」のつけそばにインスパイアされたもの。酸味と辛さが強調されていてインパクト抜群。今はここにしかない味。中華そばもここにしかない味なので、車でここの為に行く価値は十分にある(^o^)/