「油そば 赤」（750円）
仲御徒町駅と新御徒町駅の中間、春日通り沿いに2018年に開店。油そばを主体に、ラーメンもメニューにあり。「油そば」の炙りチャーシューの代わりに、豚肉の生姜焼きを乗せた「肉そば」もあるが、基本の油そばを注文。油の種類によって色がついたメニューがあるが、辛口の「赤」で注文。
力強い中太麺に炙りチャーシューやメンマなどを乗せ、手鍋で温めた油は豚油（ラード）ではなく鶏油（ちーゆ）なので、くどすぎない食感でツルツルと食べられる。「赤」の油には唐辛子や山椒が加わり、卓上調味料には酢やマヨネーズなどの味変要素も多くて、飽きがこない(^o^)