「あご塩ラーメン」(800円)
笹塚駅高架下、新宿方に続く「京王クラウン街」。ここの店舗が何軒か入れ替わっている。その中の1軒として2022年12月開店。「武蔵家」は「新中野系」の話題が多いが、別系統の「吉祥寺武蔵家」も健闘中。
こちらは、豚骨メインのスープを用いた「ラーメン」の他、「あご塩ラーメン」も提供している。この店ではさらに「家系油そば」もメニューに。注文は卓上の2次元バーコードをスマホで読み取って行うタイプ。
豚骨メインの滑らかなスープにあご出汁も加わり、力強さとすっきり感が同居した味は、塩味なのに家系っぽさもあるから楽しい。改めてラーメンも食べたくなり、「家系油そば」も気になるところ。中太平打ち麺も丁寧に茹でられていて、スープに馴染んでいる(^o^)/