にぼしらぁめん りんかぁん＠南林間「煮干しの、和食出身者による、地元の人の為のらぁめん」

「醤油ワンタン麺」（900円）

 

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　南林間駅近くの通り沿い、飲み屋小路の奥に静かに2021年10月開店。和食経験を持つ方が、焙煎煮干しと真昆布を炊いた煮干しラーメンを提供。醤油味と塩味があるので、醤油味のワンタン麺を注文。

 

　煮干しと昆布の旨みが絡み、じんわりと甘いスープは幅広く愛されそう。しゃっきり茹でた中細麺と馴染み、ワンタンも皮がツルンと口を滑っていく。店内、カウンター席の反対側は座敷席になっていて、どこかほっこりする店(^o^)/