「鐙らぁめん」（790円）
藤沢と茅ヶ崎の間にある辻堂へ。お目当ての店の開店には少し早く、もう一軒考えていた店はまだ開いてない。その場で検索したらこの店がヒットしたので、バスに乗って海側の湘南新道へ。
こちらは2022年9月に開店したばかりで、茅ヶ崎に本店を置く「麺や鎧」の系列店。「製麺食堂」としては湘南台に次ぐ2店目で、店内に製麺室を構えて自家製麺をアピール。メニューは色々あるが、基本メニューの「鐙らぁめん」を注文。
真鯛と豚骨のダブルスープで、鯛のまろやかさを舌に感じながら節系の香りがプラス。滑らかな太麺をぷるんと啜ると、丼の底に仕掛けられた柚子の香りも広がってくる。その酸味もあって食後感がスッキリ(^o^)/