「辛味噌らーめん」（940円）
都内に何度か出店する味噌ラーメン専門店「萬馬軒 橙」が、2022年4月に池袋西口駅前の「西一番街」で開店。2階建の店舗で、1階に厨房とカウンター席。自分で満席だと思っていたら後ろのお客さんを2階に案内していた。麺メニューは「味噌」と「辛味噌」のラーメンとつけ麺のみなので、辛味噌らーめんを。野菜を増せるそうですがそのままで、ニンニク入りで注文。
中華鍋で勢いよく煽るモヤシなどの野菜に味噌味が染み込み、どろりとしたスープが太麺をグイグイ引き上げる。白髪ネギやニンニクも舌に刺激を残し、チャーシューの厚さにも驚いた(^o^)