10/27から開催されてきた東京ラーメンフェスタも、今日11/6が最終日
「元祖！とんこつ！「濃厚・呼び戻し」久留米ラーメン！」（1,000円）
豚骨ラーメン発祥の地とされる久留米伝統の味を、実直に提供している本田商店が登場。何度か食べているので行こうか迷ったが、やはりこの味に魅了されて行列に。テンポよく提供されるので予想より早くラーメンを手に客席へ。
呼び戻し製法で、豚骨と水と情熱を絶やさず作り続けてきたスープは、しっかりと匂いを出し、じんわりとした旨みが舌に、喉に、胃に残る。自家製中細麺にチャーシュー、手もみ海苔と具も豪華。さすがです(^o^)/