「鴨だしらーめん」（850円）
京王八王子駅の近くに2021年開店。八王子を代表する人気店「らーめん 楓」の2号店で、店名の通り、鴨を使ったラーメン・つけ麺・まぜそばが並ぶ。ちょっと悩んだが、一番安いこのメニューが基本かな、と思って注文。ただ、実際には「鴨中華そば」の方がメインのメニューだったっぽい。
こちらは、澄んだ中に鴨が主張する醤油味のスープで、じわっと旨みが広がる。シャッキリした細麺も心地よく啜れる。トッピングに加えた鴨ロースも、鴨らしい味を楽しめて満足。次回は鴨中華そばを食べてみなくては(^o^)/