【新店】人類みな麺類 東京本店＠恵比寿「大阪の人気店が進出！」

「ラーメンmacro」(1,000円)

　本店を大阪南方に置き、行列が絶えない人気店「人類みな麺類」。他にも「くそオヤジ最後のひとふり」など、思わず注目してしまうユニークな店名を様々に繰り出している。以前から予告していた東京進出を、2020年7月に恵比寿で達成。落ち着いた頃にと思って訪問したが、１階は満席で地下に案内された。ラーメンは「原点」「micro」「macro」の３種類から「macro」を注文。

　アサリやシジミをしっかり感じる「魚貝系」スープを淡口醤油でまとめている。柔らかく大きく厚みもチャーシューからも甘みが広がる。自家製の太麺がハリを残しながらスープを纏ってこれでもかと主張してくる。

　東京でもまだまだ店舗展開するとの事で、早くも赤坂に別ブランド店開店を発表。今後に注目したい(^o^)