【東京ラーメンショー】チーム富山ブラック「復活の富山ブラックは魚介の味、揚げ玉のアクセント」

「復活！富山ブラック/富山湾スペシャルラーメン」

※11/4まで

　富山ブラックを提供する「麺家いろは」と「麺バル プライド」がコラボ。東京ラーメンショーから一旦「卒業」した「富山ブラック」が「復活」。黒醤油が映えるスープには富山湾の白エビ、氷見煮干し、サクラマスといった富山湾の魚介ダシをプラスしているとの事。

　全粒粉やタピオカ粉を加えた太麺を啜れば、揚げ玉に絡んで独特な味に。ライスがほしくなるラーメンだなぁ（※ライスないです）( ´ ▽ ` )ﾉ