【東京ラーメンショー】活力再生麺屋 あじ庵食堂「喜多方の味も塩味で新鮮！」

「喜多方ラーメン」

  喜多方で若手の人気店が、今年も東京ラーメンショーに登場。「喜多方」には「醤油」のイメージを持つ人が多いが、今年は塩味で登場。

  喜多方の伝統を受け継ぐ豚骨清湯にシジミ出汁を加えたスープは、朝ラーにもピッタリの、あっさりじんわり味。もっちりした太麺に、喜多方ラーメン名物の柔らかいチャーシューも好相性。

  喜多方は塩だっていいんだぞと、静かに主張してくる一杯( ´ ▽ ` )ﾉ