「担々麺冷」（900円）
※夏季限定メニュー
市川駅北口で2018年に開店した、濃厚豚骨魚介つけ麺の店。連食を考えていたが濃厚は厳しい…と思っていたら、店頭に「冷やし担々麺」のノボリをみつけて入店。担々麺自体が夏季限定メニューらしく、その食券を渡すと温冷の別を訊かれるので、冷で注文。
しゃっきりと固さを残す細麺に、ラー油中心の辛さがきいたスープと挽肉が絡んでいる。担々麺にしては芝麻醤や胡麻の存在感は強くはない。ネギ・パクチー・キュウリといった野菜たちが辛さをサポートしている。ラー油の油っぽさもあって、実際の量以