【移転】AKEBI＠柏「丁寧な仕事が重なり地元に愛されるAKEBI商法」

「中華そば」（780円）

　2012年に柏で開業し、2018年2月に今の場所に移転。駅から10分弱歩くが、そこまで遠いと感じさせない程よい距離感。黒を基調にしたシックな店内。移転後の初訪問なので、基本メニューの「中華そば」を注文。

　豚と鷄の動物系スープをベースに、いりこや節類を使った魚介系スープをブレンド。それぞれの味がまろやかに絡み合い、パッツンした中細麺をぐいぐい啜らせる。低温調理と思しきチャーシューも、柔らかいが熱はきちんと通っているので食べごたえのあるもの。

　豚骨メインでマー油を加えた「豚そば」も気になるので再訪しなければ( ´ ▽ ` )ﾉ