「つけそば（黒）」（750円）
2016年に、柴又街道沿いの南小岩に開店したお店。「鳥居式らーめん塾」出身で、白と黒の「煮干しそば」に、背脂煮干そばも加わって頑張っているお店です…、と書こうと思ったら、メニューに「つけそば」も見つけたので今回はそちらを注文。煮干しそば同様に「白」と「黒」から選べるので、「黒」で注文。
煮干をメインにした動物系不使用のつけ汁は、程よい酸味があって、やや平たい太麺を
「つけそば（黒）」（750円）
2016年に、柴又街道沿いの南小岩に開店したお店。「鳥居式らーめん塾」出身で、白と黒の「煮干しそば」に、背脂煮干そばも加わって頑張っているお店です…、と書こうと思ったら、メニューに「つけそば」も見つけたので今回はそちらを注文。煮干しそば同様に「白」と「黒」から選べるので、「黒」で注文。
煮干をメインにした動物系不使用のつけ汁は、程よい酸味があって、やや平たい太麺を