ラーメン イロドリ＠細畑（岐阜市）「ブームの鶏白湯ラーメンの、一歩先行く丁寧さ」

「イロドリラーメン」（750円）

　東海遠征２日目３軒目。「白流」や「あらき軒」などと同じく、関市の「白神」出身。こちらは奥美濃古地鶏を使った鶏白湯。つけ麺やまぜそばなどのメニューが並ぶが、基本メニューを注文。店内は自分で満席の人気ぶり。店を出る時には数人待ちになっていた。

　鶏白湯をメインにしつつ、魚介や鶏節がスープに奥行きを広げ、北海道産小麦を100%使用した自家製平打麺が馴染んでいく。大判のチャーシューは真空低温調理で肉の旨みが感じられて飽きさせない。

　個性的だが我を強め過ぎず、何度でも食べたい個性的な一杯になっている( ´ ▽ ` )ﾉ