「中華そば」（720円）
鶴ヶ島の名店が、2017年に日高市の「巾着田」の近くに移転。車を出してもらえる事になり、移転後初訪問。平日の昼、開店前から待ち客が10人以上いて、その後にもどんどん人がやってくる。中華そばとつけ麺のメニュー構成で、中華そばを注文。
スープは動物系のしっかりした出汁に煮干が綺麗に香り、インパクトがありながらしつこくはなっていない。移転を機に自家製になった中
移転してもアットホームな雰囲気は健在。それを支えるのは明るくハキハキとした声を、お客さんやスタッフにかけているご主人の存在。この中華そばへの愛情と自信を感じ