1.「幸楽苑と日高屋、どこで差がついたのか」(ITmediaオンライン)
「格安ラーメンチェーン」という括りで、しばしば比較される幸楽苑と日高屋。たしかに業績や店舗の推移を考えると「負けた」「勝った」と言えるかもしれませんが、両者が直接対峙したケースはあまり見られません。
このコラムの中でも指摘されているように、日高屋の強さはドミナント戦略に負う所が大きく、駅前立地で「ちょい飲み」需要を先取りできた点や、町中華が世代交代で減少する点も見逃せません。幸楽苑がそこに乗り切れず、他社を追いかけた規模拡大が落とし穴になった点は大きな違いではなかったかと思います。
2.【埼玉】「らぁめん赤星@深谷」(twitter)「鶏煮亭@岩槻」閉店(twitter)
深谷で2013年に開業して、煮干しラーメンが人気だった「赤星」ですが、ご主人が2月に逝去されて閉店になりました。また、「麺屋武一」グループのFC店として2014年に開業した「鶏煮亭」は、2/11に閉店していました。
3.「キッチンワタミヤ@天満橋」4/27で閉店(twitter)
大阪市の中心部、内淡路町に2014年3月に開店した蕎麦屋でしたが、金土のランチと平日夜の部ではラーメンも提供していました。店主の腰ヘルニアの為、4/27で閉店するとの事です。