秋刀鮪だし 宣久＠芦花公園「秋刀魚っぽさ高まるつけ麺」

「秋刀魚だしつけ麺」（850円）

　昨年訪問し「しょうゆ」を食べました（ブログはこちら）が、その時の印象が良かったので再訪。気になっていたつけ麺を注文。

　鶏白湯ベースに秋刀魚をたっぷりと入れ込んだつけ汁は、秋刀魚の香りが存分に出ていて、苦味もつけ汁としてのアクセントになっている。

　岩手県産小麦を使った自家製麺を小気味よく啜らせて、一気に完食。秋刀魚の塩焼きを思わせる、大根おろしとレモンが別皿で提供されるので、薬味としてつけ汁にあわせるのもよかった( ´ ▽ ` )ﾉ