麺座かたぶつ＠東京ラーメンショー2017

「純系名古屋コーチン煮干し味〜炙り豚照り焼きスペシャル〜」（850円）

  東京ラーメンショー第二幕三日目一杯目。「東海麺人会」に参加していた愛知県の人気店が初の単独出店。

  名古屋コーチンの鶏白湯はまろやかでくどさのないもの。豚肉の照り焼きは味がよく染みていて好印象。

  肉の下に煮干しペーストが隠れていて味変効果もあり( ´ ▽ ` )ﾉ