「らぁ麺フロマージュ」(850円)
銀座3丁目の「マロニエゲート銀座2」。ビルの名前よりも、今はテナントで入った「UNIQLO」の看板の方が目立つ状態かな(笑)。そのUNIQLOが入る前の2018年から、地下2階に入っていたのがこちら。市ヶ谷に本店を置く「ドゥエ イタリアン」の関連店で、ドゥエで人気の「レモンらぁ麺」と「らぁ麺フロマージュ」に絞ったメニュー構成。前回は「レモンパクチーらぁ麺」をいただいたので、今回はらぁ麺フロマージュを注文。
じんわりした鶏塩のスープに、溶け始めるチーズが独特で爽やかな後味。こちらでは、通常麺とヘルシー麺、両者のハーフ&ハーフを選べる。今回はこんにゃくを使ったヘルシー麺を選んでみました。小麦を使った麺に比べるとツルツルした食感が増して、スープとの絡みは減るものの、弾くような食感を楽しめました(^o^)/