【20220522】今日のラーメンニュース

１．【天王寺区】「人和麺館」（twitter）「がちゃがちゃ家」が閉店（twitter）

　2021年6月に、寺田町駅近くで開店した「人和麺館」が、1月頃までに閉店していました。
 

　また、南河堀で2018年に開店した「がちゃがちゃ家」が、4月頃までに閉店した模様です。

２．【福岡市】「月や＠中洲」が5/26で（instagram）「てっちゃんラーメン＠姪浜」が5月末で閉店（Facebook）

　クリア豚骨で知られ、東京にも出店している「豚そば月や」の、博多区中洲の本店が5/26で閉店します。
 

　また、西区姪浜の「てっちゃんラーメン」が、5月末での閉店を告知しています。閉店日が早まるとの情報もありました。

３．【愛知県】「HEITAIYA＠安城市」が5/22で（instagram）「木かげ＠瀬戸市」が5/31で閉店（twitter）

　5月末までの期間限定で復活営業をしていた、安城市の「鶏白湯ラーメン HEITAIYA」が、5/22で営業終了します。
 

　また、瀬戸市定光寺公園の食堂で、ラーメンもメニューにあった「木かげ」が、5/31で閉店します。

【新店】担々麺 かんだ橋 本店＠神田「担々麺激戦区の新店は、辛さ優しく香りは深く」

「汁無し担担麺Q 辛さ増し」（900円）

 

店舗情報はこちら。

 

　神田には、何故か「担々麺」をメインにする店が多い。「サラリーマンには、目が覚める辛さのランチが必要なのでは」という仮説を考えているが、考えている間に新しい担々麺の店が登場する(笑)。

 

　2月に開店したこちらも、汁あり（P）と汁無し（Q）の2種類の担々麺のみ。汁無しを辛さ増しで注文。ミニライスもサービスされる。メニューごとに麺を使い分けていて、汁無しではプリッとした食感の太麺を使用。台湾料理で用いられる「QQした食感」に近いかもしれない。「辛さ増し」でも激辛というほどではなく、ナッツや胡麻による香りが食感に深みを増している。店がアピールする「毎日でも食べたい、優しい辛さ」が実現されている(^o^)/

【20220521】今日のラーメンニュース

１．【港区新橋】「なおじ」（twitter）「馨方亭」が閉店（twitter）

　2019年に新橋4丁目で開店した「新潟発祥 なおじ 新橋店」は、2021年6月頃までに閉店していました。
 

　また、新橋6丁目の中華料理店「馨方亭」が4/22で閉店。跡地には韓国料理店が開店しました。

２．【長野県】「桃太郎＠青木村」が5/30で（twitter）「佐介＠佐久市」が5月中に閉店（Facebook）

　青木村の「熊本ラーメン 桃太郎」が、5/30で閉店するとの事です。
 

　また、佐久市の中華料理店「四川中華料理 佐介」が、5月中に閉店する事を告知しています。

３．【関西】「無双＠高槻市」が5/21で（twitter）「名島亭＠西宮市」が5/29で閉店（ブログ）

　高槻市登美の里町の「無双」が、5/21で閉店するとの情報が挙がっています。
 

　また、阪神西宮駅の「名島亭 エビスタ西宮店」が、5/29で閉店します。