８月２７日 夜ごはん
桜エビの炊き込みご飯・あんかけ厚揚げ・ししゃも・茄子＆トマト＆枝豆
基本、夜ごはんに米は食べない方針なんですが。
ココハン買ったらお米が炊きたくてね。←食べたくて、ではない。
久しぶりに桜エビの炊き込みご飯。
（ククパはこちら。）
レシピでは塩麹で味付けしてますが、今塩麹切らしてるので、白だしで。
ちなみに我が家の白だし、ぽん酢と一緒に老松醤油さんで買ってます。
ココハンで炊くと、やっぱり香りが良い！
炊いている間に蒸気漏れがほとんどないので、それもあるのかな。
やっぱりつやぴか。
で。
『桜エビ』と銘打ってますが、如何せん１０８円の乾燥エビ。
『桜エビ』の訳ないじゃん・・・と改めて原材料のところ見たら。
アキアミ。しかもチナ産。
・・・私、偽装表示をしておりました。
この場を借りて、陳謝致します。
ま、レシピ名を変える気もなければ、クレームを受け付ける予定もありません。
何事も自己責任でお願いします。
だって、普通に美味しいもん。
メインは厚揚げ。
賞味期限が迫った厚揚げ。
挽肉入りのあんかけにしてボリュームＵＰ。
厚揚げ、見えますかね？
不意に食べたくなったししゃも、焼くだけだとパサ付きがちなので。
コンフィっぽくしますよ。
ここに少し多めに油入れて、蓋してトースターへぽい。
１６０度で１５分くらい。
しっとりふわふわ。
いつものレンチン枝豆、切っただけのトマト、そしてレンチンして冷やしておいた茄子。
皮を全部剥いて、適当な大きさに切ってレンチン４～５分。
冷やしておいて、鰹節とぽん酢で食べるとうんまいのです。
『最近、何か量多いよね。もっと少なくて良いから。』
・・・彼からクレーム出ました。
わごむさーーーん。ウチもだよー。←私信。
本日飲み会。
何だか涼しくなっちゃって。
何着て行こ？
ランキング参加中。
酔った勢いでぽちっとお願いします。
にほんブログ村
昨日のアレで首が回りません・・・