春キャベツカレー・春菊サラダ＆じゃがチー・マンゴーラッシー
ようやくカレー。
完全カレーモードでしたのでね。
ごろっと大きな春キャベツがあったので、キャベツカレーにしました。
キャベツたっぷり。
微塵切りにした玉葱と人参、お肉は合挽、鷹の爪６本投入。
ストウブオーバル２３で無水調理。
そして絶対入れるヨーグルト、ホームメイドヨーグルトを大量投入。
辛いルーにキャベツの甘さが引き立つー♪
私の卵アレルギーは白身らしい、と言うことが分かってから、
とろりん状態の黄身は躊躇なく食べれるようになりました。
生の春菊はオリーブ油とバルサミコ酢で和えて、生ハムをプラス。
餃子の皮カップには角切りの新じゃがとチーズを乗っけてトースターでチン。
追記：餃子の皮カップレシピはこちらやこちらをご参考ください。
マンゴーラッシーももちろんホームメイドヨーグルトで。
１００％マンゴージュース入れて、ブレンダーでががっとね。
・・・写真撮るの忘れたけど・・・
カレーが食べたい欲求を、ようやく叶えた夜ごはんでした。
ＧＷ前半、特に何事もなく（二日酔いになったくらいで）終了。
ま、私のお楽しみは後半ですから。
お天気の良い日が続きそうだし。（今日は雨だけども。）
楽しみ過ぎて既に浮足立ってます。
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体がもつかしら・・・