ホワイトアスパラガス

コストコで買ってきたホワイトアスパラガス

オランデーズソース作って

食べようと思っていましたが

冷たいスープにする事に

まずは皮を剥いたアスパラを皮と共に塩茹で

今回はスープにしちゃうので、レモンは足さず

新玉ねぎをバターでソテーし

チキンブイヨン、茹でたアスパラ、アスパラの茹で汁

を足して5分位火にかけ

粗熱をとったら、ミキサーでガーーーっと

鍋に戻して、

無脂肪乳を足して沸かさない位に温めて

味を見て足りないようなら塩

あとは冷やして出来上がり

今晩のおつまみは日本酒にお刺身の予定だけど、

お酒切り替えたら飲もうかなと思います