マグレ

冷凍庫にあるを使って

初めての鴨料理作り

まず皮に格子状に切り込みを入れ

肉側もスジとか取ったりして

常温になるまで放置した肉を焼いたら

尋常じゃない位の脂が出ました！！

焼き上がりはこんな感じ

ソースはこの間買ったマデイラワインで

ソースを作りました

付け合わせは

たけのこといんげん

おつまみに良さそうな感じです

最近食べ物の事ばかり