今日は仕事で江田島市に修理に行ったのだが、帰り道に二反田醤油さんの自販機「だし道楽 」があったので久しぶりに買ってみた。
今回は気張って「だし道楽プレミアム・焼きアゴ(※飛び魚)昆布入り」をチョイス(750円也)。
アゴ出汁は西日本ではわりとポピュラーだが、よそではどうだろうか？
このだし道楽シリーズは好みの濃さに希釈して料理に使ったり、直接何かにかけてもよい万能調味料である。(当然化学調味料等は不使用)。
このだしを使った直営のうどん店が市内に２軒あるが、昼時はいつも行列しているので美味いのだろう(行ったことがない)。
