こんばんわ！楽やの佐藤です！いつもありがとうございます(^^♪
楽やブログを見ていただき誠にありがとうございます<m(__)m>
本日は新潟市場直送便！
三条水産の特選鮮魚が入荷です！！
美味しい魚入荷してます！日本酒も五本新しくなってます！
ちょっと変わったお酒「Ｚ ざく」入りました！
それではご紹介させていただきます<m(__)m>
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４キロオーバーのイシナギです。ほのかな甘みが特徴です
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北海道 ハッカクの刺身 六八〇円
珍しい魚です！！高級魚として人気が高まっている魚
市場での評価／関東の市場では量的には少ない
白身で白濁して脂が混ざり込んでいる。
濃厚な旨みと、脂の甘みがある魚ですね！
値段は小さくても高値安定。大型のものは高級魚。ハッカクは雄の呼び名であり商品価値も高い。
身は全体に細かい粒子の脂が白身の中に白濁して混在している。体温でトロっととろける
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北海道 ツブ貝の刺身 七八〇円
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北海道 ホタテの刺身 六八〇円
愛媛 ヒラマサの刺身 六八〇円
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宮城 生ウニの刺身 九八〇円
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宮城 生牡蠣 三八〇円
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ここからは日本酒です！！
純米酒 ■作 Ｚ ざく ファイブ
純米生原酒 山口 七五〇円
５００石規模の蔵元が全国市場にむけて立ち上げたこだわりブランド。
全国新酒鑑評会５年連続金賞とこだわりの高品質生産で、たいへん丁寧
な酒造りを行っている底力のある蔵元です。すっと鼻の奥に広がるリンゴ系
の爽やかな香りと、切れの良い後味を併せ持った穏やかな純米吟醸です。
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純米吟醸 ■やまとしずく
直詰生原酒 秋田 七五〇円
心地よく広がる香りとあざやかな味わいが調和した新酒です。
上槽と同時に直詰し、蔵でのしぼりたての風味をそのまま瓶詰めしました。
新酒特有の口あたりの硬さをやわらげ、直詰の風味を際立たせた味わいにな
っています。
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純米酒 ■村祐 むらゆう 茜
新潟 七五〇円
村祐らしさが光る後口のスッキリさとともに、存在感のある味わいが
特徴の「茜」は、フルーティーな香りとどっしりとしたお米の旨みがつま
ったお酒です。甘口ですっきりの人気日本酒！！お見逃しなく
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純米吟醸■ゆきの美人 ゆきのびじん
美郷錦 秋田 七五〇円
今年は確実に力を付けて来たなと思わせる酒。凜とはした張りがあ
り、米の旨味と甘味を口中で感じさせる仕上がりの良さは、飲み手
の盃を進めるばかりか、旨さの粋を持ち得るかのよう。柔らかな口
当たり、キレる喉越し。ぜひこの機会に！
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特別純米 ■百楽門 ひゃくらくもん
裏冴 奈良 七五〇円
敢えて辛口で、その旨さを楽しませる酒。仄かに立つ味わい深さが楽しめ
る、その鍵を握る酸味。程良いと感じるのか、酸味が際立つと感じるのか、
飲み手によりますが、その程良い酸味が全体を引き締め、味を調えてい
ます。ラベルが裏側になってます！！
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以上になりますのでよろしくお願いいたします
<m(__)m>
ふちのべ 楽や
ジャンル：焼き鳥・串焼き・刺身
TEL：0427079020
住所：神奈川県相模原市中央区淵野辺３丁目６－５
千葉 イシナギの刺身 六八〇円人気日本酒「村祐」・百楽門の裏バージョン