2024年6月24日
BS-TBS『吉田類の酒場放浪記』
埼玉県川口市東本郷にある「手作り料理 居酒屋 ひこ山」飲んでいたのはこちらのお酒でした。
女将の地元、福岡県にある
大正元年創業『戸渡酒造』
豊駒 地酒。
「地酒」と大きく文字を書いたラベルが特長的な日本酒で、スッキリとした辛口の1本。
食中酒としてお勧めで、料理の味を引き立てます。
吉田類さんは豆乳にクリームチーズを混ぜて固めた名物のチーズ豆腐と合わせていました。
『戸渡酒造』
豊駒 純米酒 お多福酒
純米酒は米と米麹、水のシンプルな原材料のみで醸しているのでアルコールの添加は無し。
精米歩合60％まで磨き上げた米の旨味と香りを存分に味わえる。どんな温度帯でも美味しく召し上がれますが、まず純米酒を味わうなら味が分かりやすい常温～ぬる燗がお勧めです。
福岡県 お勧めのおつまみ
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