2024年2月12日
今週は、東京都浅草にある創業100年の居酒屋『ナカジマ』にお邪魔して、魚介類を中心とした料理と共にお酒を嗜んでいました。
『白雪長寿蔵ショップ 楽天市場店』
<小西酒造>白雪
「どぶろく」しかない時代に兵庫県伊丹で誕生した「清酒」造りを受け継いだ、伝統の日本酒。
「白雪」は現存する日本酒の中で最も古い銘柄で1635年(寛永12年)に誕生。1839年(明治26年)に開催されたシカゴ万国博覧会に出品し金牌を受賞しています。
どの銘柄かは不明ですがしめ鯖、白子の酒蒸しと一緒に「白雪」を熱燗で呑んでいました。
お勧めのお酒のお供
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