ハウス食品グループ本社株式会社は、とんこつ味の袋ラーメン「うまかっちゃん」＜福さ屋特製明太子漬込み液使用めんたい風味とんこつ＞を、九州・沖縄県、山口県で2024年2月5日から数量限定で販売開始します。
人口が減りつつある九州を盛り上げる為のハウス食品のキャンペーンの第二弾。
「うまかっちゃん」の売上の約7割が九州・沖縄、山口県という圧倒的な人気を誇る豚骨味のインスタント袋麺。
福岡を代表する明太子の老舗「福さ屋株式会社」とコラボし、明太子を漬けた調味液を粉末に加工し、粉末スープに合わせてあります。
開発担当者は
福さ屋明太子の”旨味・辛味”と「うまかっちゃん」の持つまろやかな”とんこつ感”のバランスを調整することに苦労しました。今回「うまかっちゃん」の粉末スープに配合するため、”福さ屋特製明太子漬込み液”をフリーズドライ（凍結乾燥）したものを粉末化しています。粉末化された明太子漬込み液の旨味・辛味をしっかりと感じられるようにしつつ、まろやかなとんこつの風味がちょうどよいおいしさになるよう試作を重ね、両社が納得する配合バランスに辿り着きました。
とコメント。
九州地区で人気のラーメンと福岡の企業がコラボして誕生したラーメンは、明日、2024年2月5日から販売開始です。
福岡県古賀市のふるさと納税の返礼品としても期間限定で採用されています。
うまかっちゃん
福さ屋特製明太子漬込み液使用
めんたい風味とんこつ
【福さ屋 楽天市場店】
※提供された画像を使用しています。楽天トラベル/春休み/夏休み/ゴールデンウィーク/シルバーウィーク/冬休み/年末年始/女子旅/家族旅行/カップル旅行/慰安旅行/社員旅行/どこ/ロケ/出張/一人旅/Amazon/楽天市場/通販サイト/どこ/方法/買える/ネット/通販