いとうあさこ&大久保佳代子さんが『ヒルナンデス』で食べた『松田商店 灰干しサバ』

2023年9月5日

日本テレビ『ヒルナンデス』

＜あさこ大久保気.気まま女子旅＞では、最近避暑地として注目を浴びる千葉県勝浦を訪れ、名物を頂いていました。

勝浦朝市で出会ったのはこちらの名物の干物でした。

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『松田商店』

灰干しサバ。

サバの切り身を塩水に付け、水分だけを通す特殊なセロハンで包み、鹿児島県から取り寄せた火山灰と砂を混ぜ、サバを4時間挟み込んで出来上がり。

余分な水分が抜け旨味が凝縮し、脂のりたっぷりの鯖が頂けます。

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『日本テレビ『ZIP』山下健二郎さんが食べた『加島屋　さけ茶漬け・いくら醤油漬』』

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