2023年6月1日日本テレビ『ZIP』
水卜麻美アナウンサーのコーナー＜水卜あさ美と一緒にあさごはん＞には、フードロス削減に繋がる缶詰が届きました。
『ニッスイ』
ぶり大根 黒瀬ぶり尾肉使用。
年間を通して脂が乗る養殖ブリ「黒瀬ぶり」の普段は使わないシッポの部分を無駄なく利用したぶり大根です。
ニッスイでは年間30トンの尾の身を廃棄していましたが、グリルで一度焼き、九州産の甘い醤油と大根で煮る事でフードロス削減にもなった一品。
水卜麻美アナウンサーは「身がホロホロ。ご飯に合う！染みてる！」と話し、ご飯と一緒に召し上がっていました。
【フードロス削減！訳ありグルメ】
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