9月14日は「食いしん坊の日」
世の中の食いしん坊に向けて
グルメ情報を提供している雑誌『dancyu』を
発行する『株式会社プレジデント社』が制定した
記念日です。
生産者や料理人などへの感謝を忘れない、
真の食いしん坊のための日とするのが目的とし
く（９）い（１）し（４）んぼうの語呂合わせと
なっています。
今回はdancyuで紹介されたことのある
商品を取り上げます。
博多蒸し炉端『國廣-クニヒロ』元祖トリッパ鍋。
牛の第二の腸・ハチノスをトマトベースの
スープで煮込み、白ワインやニンニク、玉ねぎなど
香味野菜で風味を付けた逸品です。
三重県四日市市にある『喜太八しぐれ』白魚紅梅煮。
白魚を砂糖とたまり醤油でサッと煮上げた佃煮で
日が経つごとに味が染み、ご飯のお供に
ピッタリな老舗の味に仕上がります。
名前に”梅”が使われていますが
梅干しは入っていません。
『南風堂』本格石窯ピザ 4種セット。
3～5日の長期熟成させた生地を
本格的な石窯で400℃の高温で焼き上げた
モチっとしっとりのナポリピッツァ。
『南風堂』はお取り寄せ専門のピザ店で
通販にこだわるだけあり、自宅での再現度を
考えたピザの製法になっています。
『和平フレイズ』 ダンチュウ 鉄天ぷら鍋セット 26cm。
プロ仕様のキッチングッズを家庭向けに
アレンジして、本格的な料理ができる
dancyuオリジナルの天ぷら鍋です。
2ミリの鉄圧板で蓄熱性が高く食材を投入しても
温度が下がりにくく、カラッと揚がるのがポイント。
タネを落す角度を工夫したかき揚げ専用スプーン付き。
『和平フレイズ』ダンチュウ 純銅玉子焼
18×18cm 木蓋付 DA-06。
プロが使う熱伝導率の高さがポイントの
銅製の卵焼き器。
熱が均一に伝わるので綺麗な焼き上がりになります。
【世界の食材が集まる！TOKYO468食材 楽天市場店】
Amazon/楽天市場/通販サイト/どこ/方法/買える/ネット/通販サイト/お取り寄せ/ご当地グルメ